Gizemli Bir Yolculuk

Mantarların dünyasına yakından bakmaya ne dersiniz? Üstelik Türkiye’de bu işin tek uzmanı olan Jilber Barutçiyan ile… Seminerler, workshop’lar ve sonunda adeta bir lezzet şöleni var!

1 Ekim Cumartesi

Jilber Barutçiyan ile Mantar Alemine Giriş Semineri

Ballıdağ’da arazi çalışması

Ballıdağ’da barbekü
sucuk ekmek, sıcak şarap ikramı

Otele dönüş

Öğleden sonra toplanan mantarlarla sergi ve türleri tanıma

Farklı mantar sosları ile akşam yemeği
orman mantarları çorbası, sebzeli börek, siyez bulguru salatası, farklı soslar ile makarna, kaşık helva

2 Ekim Pazar

Kahvaltı sonrası araziye çıkış ve mantar toplama

Otele Dönüş

Toplanan mantarlarla turşu yapım Workshop’u

Jilber Barutçiyan Kimdir?

Türkiye’de arkeoloji eğitimi aldıktan sonra 1984 yılında İsviçre’ye giden Barutçiyan, İsviçre’de amatör olarak mantarcılığa başladı.

İsviçre Sağlık Bakanlığı’nın onayından geçmiş bir Mikolog(mantar bilimci)’dur. Kişilerin topladığı mantarları kontrol etme, her türlü mantar ticaretinde sertifika yazma ve kurs verme yetkisi kazandıran bu sertifika, dünyada sadece İsviçre Sağlık Bakanlığı tarafından verilmektedir.

Jilber Barutçiyan, Türkiye’de bu sertifikaya sahip olan tek kişidir.

BİLGİ VE REZERVASYON İÇİN TIKLAYINIZ